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金蝉养殖

致富路上养金蝉,树上树下都是“钱”

发表日期: 2016/4/29 阅读次数: 1755

致富路上养金蝉,树上树下都是“钱”

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  金蝉若虫又名知了龟、知了猴等,成虫又称黑蝉,是蝉科昆虫的代表种,我国许多地区都有食用金蝉及其若虫的习俗,尤以河南、湖北、上海、北京、山东、广东等地尤为盛行,金蝉若虫(知了龟)有极高的药膳营养价值和独特的口感,堪为食用昆虫中的佼佼者,已经成为适应各种不同档次场合的美味菜肴。尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,高达58.58%—70%,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴,一盘“油炸金蝉”的价格都在四五十元以上。金蝉除了食用价值外,还有着极高的药用价值,据《中国药材学》记载,金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,蝉脱常用于治疗外感风热、咳嗽音哑等症,是我国一味常用中药材,可以说蝉的一身都是宝。 
  正是由于金蝉风味独特,营养丰富,又有良好的药食保健作用,符合了当前的消费潮流,市场需求量越来越大,但由于环境破坏,树木的砍伐,金蝉和若虫(知了龟)的生存环境被严重破坏,加上人为的滥捕滥抓,导致若虫(知了龟)的自然资源严重枯竭,产量逐年锐减,市场价格也连年上升且居高不下。国内目前市场售价每只0.2-0.8元不等,并且还有逐年上升的趋势,每到金蝉出土季节,各个大小饭店都要走村入户,争相收购,展开一场金蝉收购大战。庞大的市场缺口仅仅依靠自然采集已远远不能满足,开展人工规模养殖已成当务之急。 

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